L'exploitation possède encore près de 35ha de grandes cultures conventionnelles. Ces cultures sont destinées à alimenter nos taurillons et notre méthaniseur ou à la vente. Nous cultivons ainsi :

• de la betterave sucrière destinée à la sucrerie locale d'Erstein. Cette vente nous permet d'acheter à tarif préférentiel des pulpes de betterave, sous-produit de l'industrie du sucre et un des principaux ingrédients de la ration de nos taurillons ;
• du seigle ensilage destiné à l'alimentation du méthaniseur puis sur la même année du maïs ensilage destiné à l'alimentation des taurillons ;
• du blé destiné à la vente. Cette culture est aussi présente car elle est considérée comme favorable au grand hamster d'Alsace, une espèce menacée en France et présente sur notre territoire.